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GOGO综合网页版凉山彝人热忱好客的待客礼节

  ag真人游戏平台官网GOGO综合网页版彝家待客,热诚而风雅。彝族谚语说:“一斗不分十天吃,就不克不及过日子;十斗不做一顿吃,就不克不及待客人。”客人进门,酒是碰头礼;不见血,不放归。所谓“见血”,就是宰杀家禽六畜。宴客最盛大的,是用“四支脚”,即宰牛、羊、猪,次盛大的,是“两支脚”,即杀鸡。

  当你踏进彝寨时,老老极少城市停下步子让在一边,要你选手先走,并自动询问:“曲博,卡波?”(伴侣,你去那里)你说了要造访的人家,他们便热忱指路。走到仆人家门前时,客人不拍门,只要朝着院子里号召:“维色上!”(仆人家)也可直叫户主的姓,仆人闻声后很快就会回声。如事先联络过,仆人百口会立在院坝等待,客人抵达,就迎上前来亲近问候。客人进了屋,仆人一家方按辈分而入。就坐的方位很讲求,正屋火塘上方为客位,客人左边坐男仆人,右边坐女仆人,下方坐未成年的孩童。火塘周围铺有竹笆,是供席地而坐的。客人进屋后,应在仆人的指导下较快地坐下来,不成站立迟迟不坐,客人坐定后,可向仆人问候:“木苏、阿依格拉拉!”(白叟小孩都好吧)还可问:“扎也瓦瓦?”(食粮收获如何)接着向仆人阐明来意。

  凉山天气冰冷,酒能驱寒暖胃,很受溺爱。彝族谚语说:“无酒若隔九匹山,无肉只隔一叶草”,意即待客宁肯无肉但不克不及无酒,以是酒是公认的待客佳品。不管春夏秋冬,凡客人进门坐定后,仆人起首敬上一杯酒,而后便以酒代茶,不断喝到客人告别。以是,酒量好的客人畅怀痛饮,仆人非常快乐,即便不会饮酒的客人也要微饮暗示,不然就会被以为是看不起仆人。彝家经常是一碗酒轮番通报着喝。喝后要以左手指横擦碗沿,而后一只手递碗,另外一只手护在前一只伎俩前,以示规矩。在彝家作客,带点酒作为碰头礼,仆人会很快乐。但不要碰头就送,GOGO综合网页版要坐一下子后,阐明“礼轻不美意义拿进去”,这才交给妇女。

  在彝家待客的各种酒中,最富于特征、最让人喜欢的是彝家自酿的泡水酒,又叫咂酒、竿竿酒。泡水酒是以高梁、玉米、荞子等杂粮为质料,配制一桶用食粮10至15千克或25千克。建造办法是,将质料粗磨后加水蒸熟,而后倒出晾于簸箕内,待温度恰当时拌以荞壳,并加酒曲搅拌,在簸箕内封锁发酵,颠末30多少个小时后放入木桶或坛子内,再用土壤将口封逝世安排起来。泡水酒变成需饮历时,把封泥去掉,加水至溢至桶口为止,不然酒味太浓。过两小时后,用竹管或麻秆插入桶底用嘴吸饮,也可从木桶底部的小孔将酒放出。这是逢年过节、举办婚礼以及接待高朋的上品。泡水酒醉而不烈,甜蜜爽口,男女老小皆可饮用。与暖人身材的琼浆相伴,凉山另有很多暖民气胸的敬酒歌。如:“远方的伴侣来哟来哟,贵重的客人来哟来哟,请喝一杯彝家祝愿的酒,歉收的酒,热诚的酒。咱们的食粮堆成山,琼浆流成河。彝家的心像篝火同样红,金子同样单纯。请喝下这贵重的酒,请承受彝家一片密意。”

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